Il mondo dell’alpeggio protagonista dell’estate
Anche tu pensi che il modo migliore per cogliere l’anima di un luogo sia quello di gustarne la cucina tradizionale? Montagne, alpeggi, duro lavoro e amore per la terra: è questo che senti quando ti siedi a tavola in una delle oltre 300 malghe ancora attive sul territorio.
La malga esercita un fascino primordiale nei viaggiatori, la storia ha voluto che questi luoghi pian piano si spopolassero e venissero dimenticati, ma alcuni di essi hanno continuato a vivere e mantengono la loro attività estiva tra le cime delle Dolomiti. Lassù ancora oggi si seguono i ritmi dell’alpeggio e si produce il gustoso formaggio di malga, un prodotto genuino che esalta la schiettezza della cucina della gente di montagna.
Sali in quota con la dolce brezza mattutina, tra boschi silenziosi e prati che profumano d’erba e fiori, ammira il primo sole e i suoi meravigliosi colori, vivi il territorio e l’affascinante mondo dell’alpeggio, con i suoi riti e i suoi sapori.
Un progetto curato da Trentino Marketing, in collaborazione con le tre Strade del Vino e dei Sapori del Trentino, le Apt e i Consorzi turistici. L’iniziativa prevede nei mesi di luglio, agosto e settembre, all’alba, un’escursione notturna insieme ad una guida alpina o un accompagnatore di territorio per raggiungere l’alpeggio, in tempo per assistere all’emozionante evento dell’alba sulle cime. Poi l’incontro con i malgari per accompagnarli nelle fasi di mungitura, ascoltare i loro racconti, assaggiare il latte fresco appena munto, sentire il gusto della cagliata, assistere alla produzione dei formaggi nostrani, scoprire la magia della panna che diventa burro. E ancora, sul pascolo, imparare a riconoscere i germogli e le erbe spontanee. E per finire, una colazione genuina con latte, yogurt, formaggi, torte, confetture, uova, salumi e pane casereccio.
In Trentino, il mattino ha l’oro in bocca!
- APT MADONNA DI CAMPIGLIO – PINZOLO:
Sabato 11 luglio Malga Patascoss | Comune Pinzolo – Val Rendena
Sabato 25 luglio Malga Rosa | Comune Porte di Rendena – Val Rendena
Sabato 8 agosto Malga Montagnoli | Comune Tre Ville – Val Rendena
Sabato 22 agosto Malga Rosa | Comune Porte di Rendena
Vivi un’indimenticabile giornata da malgaro che inizierà con una magnifica alba sulle Dolomiti di Brenta. Info e prenotazioni: tel. 0465 447501 | info@campigliodolomiti.it
- APT VALSUGANA:
Domenica 12 luglio Malga Casapinello | Comune Torcegno – Valsugana
Domenica 23 agosto Malga Casabolenga | Comune Telve di Sopra – Valsugana
Info e prenotazioni: tel. 0461 727700 | info@visitvalsugana.it
- APT VAL DI SOLE
Giovedì e venerdì 23-24 luglio Malga Campo Nestalp | Comune Peio – Val di Sole
Sabato e domenica 29-30 agosto Malga Fazzon Alta | Comune Pellizzano – Val di Sole
Info e prenotazioni: tel. 0463 757134 | marilleva@valdisole.net
- APT VAL DI NON
Sabato e domenica 24-25 luglio Malga Bordolona | Comune Bresimo – Val di Non
Venerdì e sabato 21-22 agosto Malga Bordolona | Comune Bresimo – Val di Non
Info e prenotazioni: tel. +39 0463 830133 | info@visitvaldinon.it
- APT ALPE CIMBRA FOLGARIA, LAVARONE, LUSÉRN
Venerdì 7 agosto Malga Vallorsara | Comune Folgaria – Alpe Cimbra
Sabato 22 agosto Malga Melegna | Comune Folgaria – Alpe Cimbra
Info e prenotazioni: tel. 0464 724100 | info@alpecimbra.it
- CONSORZIO TURISTICO VALLE DEL CHIESE
Domenica 9 agosto Malga Serolo – Malga Romanterra | Comune Borgo Chiese – Valle del Chiese
Sabato 15 agosto Malga Baite | Comune Pieve di Bono – Prezzo – Valle del Chiese
Info e prenotazioni: tel. 0465 901217 | info@visitchiese.it
- APT VAL DI FIEMME
Tutti i martedì e venerdì, da inizio luglio a metà settembre Maga Sadole | Comune Ziano di Fiemme – Val di Fiemme
Su prenotazione due giorni prima dell’attività, previa disponibilità: tel. 348 7120227 – Albainmalga con possibilità di pernottamento – Possibilità di Tramonto in alpeggio.
Da lunedì al giovedì, da luglio a metà settembre Malga Sass | Comune Valfloriana – Val di Fiemme
Su prenotazione entro il giorno precedente, previa disponibilità: tel. 3407229496 Albainmalga con possibilità di pernottamento – Possibilità di Tramonto in alpeggio.
- APT SAN MARTINO DI CASTROZZA, PASSO ROLLE, PRIMIERO E VANOI
Tutti i mercoledì di luglio e agosto Malga Canali | COmune Tonadico – Val Canali
Info e prenotazioni: tel. 320 8326226