INGREDIENTI:
500 g farina bianca
250 g acqua
100 g olio extravergine d’oliva
15 g lievito di birra
20 g sale
Farina gialla
PROCEDIMENTO:
In una ciotola sciogliere il lievito nell’acqua.
Aggiungere la farina ed iniziare ad impastare, infine aggiungere l’olio ed il sale.
Lavorare l’impasto sino ad ottenere un panetto liscio e compatto.
Far lievitare sino al raddoppio (circa due ore).
Trascorso il tempo distribuire sul piano da lavoro qualche cucchiaio di farina gialla di Storo.
Stendere l’impasto sottile e tagliarlo a striscioline.
Arrotolare ogni strisciolina in modo da formare i grissini.
Infornare a forno caldo a 200° fino a doratura.