. Non mangiamoci il Mondo! . Il bisogno di nutrirsi è fisiologico, ma il Cibo non è semplice Merce. Il Cibo è Salute, Arte, Cultura ed Emozione. La terra è ricchezza. Per rendere realtà un mondo senza fame, non possiamo permetterci di sprecarne neanche una briciola. Dobbiamo superare la fredda logica del consumo e rafforzare …
Il Trentino, con i suoi splendidi panorami, piste innevate e piccoli borghi illuminati dalla magica atmosfera natalizia, è tra le mete più gettonate per una settimana bianca in grado di appagare il palato di tutti: ecco i migliori 10 prodotti tipici trentini da non farvi scappare! I migliori 10 prodotti tipici trentini da non perdere! …
Ogni anno, la stessa storia! Sei in montagna a rilassarti sotto il sole di settembre sorseggiando un Hugo Spritz e in men che non si dica ti ritrovi a tavola con in mano una fetta di Panettone, circondato da decine di amici e parenti. Natale sembra sempre lontano, ma il tempo vola ed è facile …
Parlando di borghi medievali e cibi di una volta, ci è venuta voglia di svelarvi i segreti dei Capùgn: una deliziosa rarità tipica delle zone più rurali del Trentino, che pure nelle nostre valli sono in pochi a conoscere! Attenzione e taccuino alla mano, perché questo è un vero e proprio privilegio! Normalmente, i Capúgn …
“Foraging” o “Alimurgia” – Erbacce buone e salutari Questa pratica consiste nell’esplorare campi e boschi in cerca del cibo che cresce spontaneo in natura, senza danneggiarla, riscoprendo la lentezza e facendosi guidare da una profonda conoscenza del territorio e delle stagioni. Una tradizione assolutamente da riscoprire per il benessere di corpo e mente, specialmente in Primavera! …
I marchi di origine sono fondamentali, sia per aiutare il consumatore a distinguere il prodotto originale e la sua provenienza effettiva, sia per difendere i produttori dalla concorrenza sleale delle contraffazioni. Contemporaneamente, la normativa spinge i produttori a ottenere un prodotto di nicchia che risponda a precisi standard. Marchi e denominazioni prevedono il rispetto di un …
24 – 25 – 31 ottobre e 1 novembre 2020, San Lorenzo in Banale Torna il goloso e folkloristico appuntamento dedicato alla Ciuìga del Banale, il salame alle rape presidio Slow Food della Valle delle Terme di Comano. Negli stand allestiti nelle vecchie case contadine si assaggia questo salame speciale e nei ristoranti del borgo la …
25 ottobre 2020, Brentonico Una passeggiata golosa tra i castagneti di Castione Ascolta il respiro di alberi secolari e lasciati ispirare dai colori dell’autunno. Poi gusta i Marroni di Castione con una birra artigianale a chilometro zero e scopri tutta la bontà dell’autunno in tavola. Passeggiata tra i Castagneti del Parco del Monte Baldo L’escursione …
Dal 3 al 31 ottobre 2020, Comano Terme, Fiavè, Bleggio Superiore Gustose passeggiate guidate lungo i Sentieri del Gusto In autunno più che mai abbiamo bisogno di rigenerare corpo e mente prima della stagione invernale. Staccare la spina, allontanarsi dallo stress, prendersi qualche giorno di relax per coccolarsi e stare bene. Basta davvero poco. Molto …
Dal 3 al 31 ottobre 2020, Storo Quest’anno la Sesta edizione del Festival della Polenta, assume una veste speciale, diffusa nei ristoranti proponendo, dal 3 al 31 ottobre la proposta gastronomica Festival della Polenta, l’Oro nel piatto! Si tratta di una proposta culinaria riservata ai ristoranti e alle pizzerie della Valle del Chiese e delle …