Parlando di borghi medievali e cibi di una volta, ci è venuta voglia di svelarvi i segreti dei Capùgn: una deliziosa rarità tipica delle zone più rurali del Trentino, che pure nelle nostre valli sono in pochi a conoscere! Attenzione e taccuino alla mano, perché questo è un vero e proprio privilegio! Normalmente, i Capúgn …
Canederli agli spinaci con speck croccante Ingredienti per 2 persone: Una confezione di canederli agli spinaci Valsugana Sapori 50 gr di speck di “dal Massimo Goloso” 50 gr di burro Procedimento: In una pentola capiente metto a scaldare l’acqua. Quando avrà iniziato a bollire, aggiungo il sale e ci tuffo i canederli; una volta che …
INGREDIENTI: 500 g farina bianca 250 g acqua 100 g olio extravergine d’oliva 15 g lievito di birra 20 g sale Farina gialla PROCEDIMENTO: In una ciotola sciogliere il lievito nell’acqua. Aggiungere la farina ed iniziare ad impastare, infine aggiungere l’olio ed il sale. Lavorare l’impasto sino ad ottenere un panetto liscio e compatto. Far …