Mangiare senza glutine non significa rinunciare al gusto e alla qualità. Questo mese, Trentiner ha scelto come produttore del mese TrentiNO Glutine, un laboratorio dedicato alla produzione di cibi freschi senza glutine che dimostra come una dieta senza glutine possa essere gustosa e nutriente. Scopriamo insieme come TrentiNO Glutine sta rivoluzionando il mondo del senza …
I rifugi alpini del Trentino rappresentano un’opportunità unica per immergersi nella natura incontaminata delle Alpi, rigenerare mente e corpo e gustare i sapori autentici della cucina locale. Questi rifugi, che costellano i paesaggi montani, offrono una combinazione perfetta di accoglienza, tradizione culinaria e connessione con l’ambiente circostante. In questa guida, esploreremo alcuni dei migliori rifugi …
Nel pittoresco scenario della Val di Non, l’Azienda Lucia Maria Melchiori si distingue per la sua dedizione alla produzione di eccellenti prodotti a base di mele. Fondata da Lucia Maria Melchiori, questa azienda famigliare ha fatto della mela il suo punto di forza, offrendo una gamma di prodotti che celebrano il frutto in tutte le …
Carissimi amici di Trentiner, Siamo entusiasti di darvi la notizia del grande cambiamento: il nostro sito web si è rinnovato per offrirvi un’esperienza ancora più coinvolgente e autentica! Novità da non perdere PRODOTTI TIPICI SELEZIONATI • Una selezione ancora più ampia dei migliori prodotti alimentari trentini, dalle specialità casearie ai prelibati salumi e …
. Non mangiamoci il Mondo! . Il bisogno di nutrirsi è fisiologico, ma il Cibo non è semplice Merce. Il Cibo è Salute, Arte, Cultura ed Emozione. La terra è ricchezza. Per rendere realtà un mondo senza fame, non possiamo permetterci di sprecarne neanche una briciola. Dobbiamo superare la fredda logica del consumo e rafforzare …
Ogni anno, la stessa storia! Sei in montagna a rilassarti sotto il sole di settembre sorseggiando un Hugo Spritz e in men che non si dica ti ritrovi a tavola con in mano una fetta di Panettone, circondato da decine di amici e parenti. Natale sembra sempre lontano, ma il tempo vola ed è facile …
Parlando di borghi medievali e cibi di una volta, ci è venuta voglia di svelarvi i segreti dei Capùgn: una deliziosa rarità tipica delle zone più rurali del Trentino, che pure nelle nostre valli sono in pochi a conoscere! Attenzione e taccuino alla mano, perché questo è un vero e proprio privilegio! Normalmente, i Capúgn …
Cos’è un olio essenziale? Un olio essenziale non è altro che un composto naturale di origine vegetale molto pregiato, dalle proprietà antibatteriche, antifungine e antivirali. La sua estrazione può avvenire attraverso spremitura a freddo o distillazione. Per estrarre gli oli vengono sfruttate le parti più ricche delle piante aromatiche, come petali, noccioli, semi, bucce, resine, radici …
“Foraging” o “Alimurgia” – Erbacce buone e salutari Questa pratica consiste nell’esplorare campi e boschi in cerca del cibo che cresce spontaneo in natura, senza danneggiarla, riscoprendo la lentezza e facendosi guidare da una profonda conoscenza del territorio e delle stagioni. Una tradizione assolutamente da riscoprire per il benessere di corpo e mente, specialmente in Primavera! …
I marchi di origine sono fondamentali, sia per aiutare il consumatore a distinguere il prodotto originale e la sua provenienza effettiva, sia per difendere i produttori dalla concorrenza sleale delle contraffazioni. Contemporaneamente, la normativa spinge i produttori a ottenere un prodotto di nicchia che risponda a precisi standard. Marchi e denominazioni prevedono il rispetto di un …