VINO ROSSO LAGREIN "LAS" BIO TRENTINO DOC | TOBLINO

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Cantina Toblino

VINO ROSSO TRENTINO DOC BIOLOGICO "LAS" LAGREIN 0,75 L CANTINA TOBLINO

 

Lagrein, un imponente vitigno a bacca rossa, che ha trovato un territorio d’elezione nelle colline che contornano la Valle dei Laghi. Predilige un terreno calcareo-argilloso con forte presenza di ghiaia, ben drenato anche grazie ad un consistente substrato di porfido e granito che porta grande mineralità e sapidità ai vini. Forte ma sensibile alla peronospora e all’oidio, richiede grande attenzione durante tutto il corso vegetativo. Un vino tenace, rotondo, corposo come una lastra di porfido e granito d’origine arcaica, tipica delle Dolomiti dell’Adamello-Brenta, patrimonio dell’umanità. Potente, corposo, minerale come il porfido ed il granito su cui poggia le sue radici.

Vitigno: Lagrein in purezza, il barone rosso dei vitigni provenienti dall'Alto Adige, che ha trovato un terroir ricco in Valle dei Laghi.

Vigneti: un vigneto di oltre 10 anni, maturo e in grado di esprimere la sua potenza, collocato a 250 m s.l.m. su un terreno di origine glaciale calcareo-argilloso, con presenza di ghiaia.

Vendemmia: da metà a fine settembre, a seconda della maturazione delle uve e dell'andamento climatico. Raccolta e selezione manuale.

Vinificazione & affinamento: Poco dopo la pigia-diraspatura, il mosto svolge la fermentazione alcolica con lieviti indigeni in tini tronco-conici di rovere francese, succesivamente viene travasato in botti piccole di rovere francese dove svolge la fermentazione malolattica che si protrae per oltre 20 giorni, dando al vino un colore rosso rubino e un tannino morbido. L’affinamento si protrae per oltre 12 mesi nelle stesse botti piccole di rovere francese in cui si è svolta poco prima la fermentazione malolattica, il vino viene poi travasato in serbatoi d’acciaio dove vi rimane fino all’imbottigliamento. Infine, conclude il suo affinamento con alcuni mesi in bottiglia, integrando con il passare del tempo i tannini, creando un vino complesso, rotondo e corposo.

Caratteristiche Organolettiche: profondo colore rosso rubino con sfumature granate. Un profumo inebriante di ciliegia, mora, mirtillo, ribes nero contornato da sentori di violetta. A questo si accompagna un’armoniosa nota speziata e poi cacao, caffè, chiodi di garofano. Un ingresso in bocca potente ma elegante, un palato rotondo, corposo che avvolge con note di frutti di bosco maturi e spezie. Tannino maturo e tenace. Finale lungo e rotondo, che fa ricordare la roccia viva delle Dolomiti, il rosso del porfido e il contrasto tra bianco e nero del granito.

Degustazione & Abbinamento: si consiglia la degustazione in ampi calici a 16-18°C, in seguito ad un’adeguata decantazione. Un abbinamento perfetto per carni rosse dai sapori forti, speziate, con cotture anche lunghe come il capel del prete, il brasato ma anche con formaggi stagionati duri e selvaggina.​​​​​​​
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Invecchiamento: da 5 a 7 anni, con il trascorrere del tempo diventa ancor più morbido e rotondo, facendo apprezzare tutta la sua complessità.

Allergeni: contiene Solfiti

Prodotto in Italia

Cantina Toblino, diventata negli anni un punto di riferimento per tanti vignaioli, sostiene ed assiste diversi progetti viticoli all’avanguardia, tra i quali il recupero della viticultura di montagna. Scopri l'intera gamma di vini e bevande che abbiamo selezionato per te: con Trentiner, l'e-commerce dedicato alle eccellenze del territorio trentino, puoi creare i migliori abbinamenti gastronomici e acquistare calici e accessori nell'Idea Casa.

Vino rosso Lagrein "Las" Trentino Doc barricato e biologico, speciale selezione della cantina Toblino

Gradi

13,5° Vol.

Annata

2018

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*Costo addizionale di trasporto per i prodotti Freschi: agli ordini contenenti una o più referenze delle categorie Carni e Salumi, Formaggi e Pesce verrà applicata una maggiorazione di euro 2,50 IVA inclusa. Per mantenere freschi durante il trasporto i prodotti che richiedono una conservazione a basse temperature, infatti, abbiamo studiato e ideato una metodologia che prevede delle attenzioni speciali:

  • Collo dedicato realizzato con scatole e riempimenti isotermici ecologici e refrigeranti riciclabili, che permettono una spedizione a temperatura controllata fino a 72 ore;
  • Confezione in cartone doppio strato in sostituzione alla voluminosa scatola in polistirolo;
  • Rivestimento delle pareti interne del collo con una particolare carta protettiva che fa da cuscinetto e da isolante termico;
  • Inserimento di bottigliette di acqua trentina Pejo ghiacciate a -19°C che una volta tornate a temperatura ambiente si possono bere, allo scopo di eliminare il ghiaccio secco istantaneo che costituirebbe un rifiuto speciale con smaltimento a cura del consumatore.

Per alcune zone difficilmente raggiungilbili come Venezia laguna, Livigno, Pantelleria e altre isole minori sono previste spese di trasporto extra: contattare il nostro centro assistenza per eventuali informazioni o richieste aggiuntive.

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Normalmente la consegna avviene in 48 ore su tutto il territorio nazionale, ad esclusione delle isole dove sono richieste altre 24 ore. Il Cliente viene contattato dal Corriere con un SMS di avviso qualche ora prima della ricezione della merce. Le spedizioni e le consegne vengono effettuate nei giorni lavorativi, dal lunedì al venerdì, e non nei giorni festivi. Trattandosi di prodotti artigianali, talvolta potrebbero essere momentaneamente non disponibili. Vi invitiamo a verificare la data specifica di spedizione che viene comunicata nel dettaglio di ciascuna referenza.

Informiamo la nostra gentile clientela che la spedizione dei prodotti freschi avviene il lunedì, il martedì ed il mercoledì: i relativi ordini ricevuti nei giorni successivi (giovedì e venerdì), per garantire la qualità e la freschezza degli alimenti, verranno spediti la settimana seguente.

Per gli ordini che includano uno o più prodotti TrentiNOglutine, non sarà possibile pagare con il metodo del Contrassegno. Al fine di offrire un servizio ottimale, gli alimenti artigianali freschi e senza glutine partiranno direttamente dal laboratorio del fornitore ogni martedì e venerdì con un corriere specializzato dotato di mezzi refrigerati e le altre referenze verranno consegnate separatamente.

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