Salumeria Belli
LA NOSTRA STORIA
Siamo il salumificio artigianale più antico del Trentino, sin da quando, il nostro antenato Giovanni (detto Gianello, nato nel 1791), iniziò a lavorare la carne per sé e la sua famiglia nei primissimi anni dell’Ottocento.
Il figlio Eligio ha poi trasformato il lavoro del padre in attività commerciale iniziando a vendere la carne anche ad altri compaesani.
Emilio, classe 1847, al tempo anche borgomastro di Sopramonte, avviò definitivamente l’azienda aprendo una bottega a Trento e ricavando, nella nostra casa di famiglia sopra la bottega, una locanda per ospitare i viandanti.
Proseguì l’attività il figlio Augusto, il cui ritratto in divisa austroungarica campeggia in una foto storica davanti alla macelleria.
Furono poi Ilario e Albertina, rispettivamente padre e madre di Gilberto e Gianpaolo, a portare avanti la tradizione di famiglia.
L’aiuto di mamma Albertina, esperta cuoca e profonda conoscitrice della lavorazione delle carni, fu fondamentale nel momento in cui papà Ilario, dopo un’operazione alla laringe, perse completamente la voce.
L’inconveniente costrinse anche noi fratelli, Gilberto e Gianpaolo, ad iniziare ben presto ad aiutare il babbo nella gestione della macelleria, coadiuvandolo nella contrattazione dei bovini migliori e nella preparazione della carne.
Oggi siamo noi fratelli Gilberto, in laboratorio, e Gianpaolo, in bottega, assieme ai figli Luca, Simone, Francesco e Nicola i protagonisti della settima generazione della Salumeria Belli.
I "Belli e buoni" Gli ingredienti principali per svolgere il nostro lavoro sono positività e buon umore, e sono elementi sempre presenti nella nostra dispensa. Ecco perché ci siamo armati di creatività e un pizzico di tecnologia, per accompagnarvi in acquisti gustosi e pieni di energie dei "Belli e buoni"! Questo è il nostro shop online, un'avventura con la quale vogliamo arrivare fino a casa vostra con i nostri prodotti! Co Trentiner online puoi acquistare cesti composti con gustosi salumi e salse, scegliere la selezione di ragù e sognare con i bolliti pronti da scaldare e mangiare. Questi sono prodotti BELLI e buoni che puoi regalare e far recapitare direttamente a casa di parenti o amici ma ricorda che puoi sempre scegliere di farti un auto regalo e prepararti a gustare i prodotti che abbiamo selezionato!
La Salumeria Belli
Piazza Oveno 1, 38123 Sopramonte (Tn)
P.iva 00246580229
